de estresse oxidativo
O estresse oxidativo pode ser definido como o desequilíbrio entre a formação e remoção de agentes oxidantes no organismo, decorrente da geração excessiva de espécies reativas de oxigênio (EROs) e/ou diminuição de antioxidantes endógenos. Os radicais livres, como o ânion …
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O café é uma das bebidas de maior importância no comércio mundial, sendo largamente apreciado tanto por suas propriedades organolépticas quanto pelo seu efeito estimulante, creditado à cafeína. Doses moderadas de cafeína interferem positivamente no humor, na disposição, e na …
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O óxido nítrico (NO), gás solúvel produzido em nosso organismo que é rapidamente destruído pelo oxigênio, possui diversas funções, podendo ser benéfico ou potencialmente tóxico, conforme sua concentração e depuração tecidual. Como toxina, o excesso de NO, dentre outros problemas, pode favorecer enxaqueca, …
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O papel da alimentação no equilíbrio metabólico e na manutenção da saúde é inquestionável: dietas contendo compostos antioxidantes podem inibir o aparecimento de inúmeras doenças e, dentre estas substâncias se destaca o flavonóide rutina (quercetina-3-ramnosilglicosídeo), também conhecida como vitamina P. …
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O ganho de peso é decorrente da interação do meio ambiente com a predisposição genética. Seguem quatro passos importantes para evitarmos este prolema: Primeiro: devemos modular a liberação do cortisol. Como? Se alimentando de três em três horas e, garantindo em …
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Em 98% dos casos a obesidade é do tipo poligênica e, para ser desenvolvida, é necessário uma interação entre predisposição genética e fatores externos. Segundo George Bray, “a genética carrega a arma e o ambiente aperta o gatilho”. Na maioria …
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Os relatos de cultivo da lichia (Litchi chinensis Sonn) datam de 1500 aC. Foi inicialmente feito pelo povo de ascendência malaia e, atualmente, China, Índia, África do Sul, Austrália, Ilhas Maurício, Madagascar e Tailândia são os principais países produtores mundiais. …
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O pycnogenol (PYC), extraído da casca do pinheiro Pinus marítima, possui alta capacidade antioxidante. Sua aplicação é vasta: já foi relatada ação benéfica em doenças do sistema imunitário, circulatório, além da aplicação em patologias neurodegenerativas. O extrato de pycnogenol é …
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O vinho tinto e o vinho branco são os produtos obtidos pela fermentação alcoólica, total ou parcial, de uvas frescas, esmagadas ou não, ou de mosto de uvas. Em termos nutricionais, a diferença entre o vinho tinto e o vinho …
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